Operatornieuws

VK – Grosvenor Casinos kroont zich tot Barman van het Jaar

Een getalenteerde barman uit Plymouth mixt het met de beste in de branche nadat hij een Britse wedstrijd heeft gewonnen om een ​​kenmerkende cocktail te creëren.

Leon White is gekroond tot Grosvenor Casino's Bartender of the Year nadat hij de smaakpapillen van de jury had verrast met zijn eigen mixologiecreatie. Leon's cocktail heette Saint en Sinner en concentreerde zich op de dualiteit van de smaakprofielen van twee van de hoofdingrediënten: de citrus van de Cointreau en de rokerigheid van Johnnie Walker Black Label.

Leon, een barman van Grosvenor Casino Plymouth, verbaasde de juryleden met zijn brouwsel, die onder de indruk waren van het feit dat alle details zo goed doordacht waren, van het glaswerk tot de smaakcombinatie en de geur van de garnering. Saint and Sinner, bestaande uit Cointreau, St Germain Elderflower Likeur, Johnnie Walker Black Label en afgewerkt met een sinaasappelgarnituur, was een echte publiekstrekker tijdens de wedstrijd en slaagde erin talent van 51 andere Grosvenor Casino-locaties van zich af te schudden.

Leon is zo gepassioneerd door bartending en het maken van cocktails en houdt ervan om creaties te maken voor vrienden en om cocktailchemie te bekijken op YouTube. Dit voor de kost kunnen doen en titels als Bartender van het Jaar winnen, is een droom die uitkomt voor de 24-jarige.

Leon zei over zijn overwinning: “Om erkend te worden als Grosvenor Casino's Bartender van het Jaar is gewoonweg geweldig. De wedstrijd zelf was zo inspirerend en uiteindelijk steunden we iedereen, dus het feit dat ik heb gewonnen is zo schokkend voor mij!”

George Robertson, National F&B Operations Manager bij Grosvenor Casinos, zei: “Leon maakte echt indruk op de juryleden met zijn Saint and Sinner-cocktail – het was de perfecte mix van zuur en rook en de geur van citrus was de finishing touch.

Bij Grosvenor Casinos ondersteunen we graag de passies van mensen, en het is duidelijk dat Leon zijn passie voor het maken van cocktails elke dag op het werk kan laten zien. We hopen dat de overwinning van Leon toekomstige mixologen zal inspireren om bartending eens te proberen en een lonende carrière in de horeca te overwegen.”

James Dean, National Account Manager van Diageo, reageerde op de overwinning van Leon: “Diageo en Johnnie Walker Black Label zijn er trots op samen te werken met Grosvenor Casinos voor de Bartender van het Jaar 2023. Investeren in talent en de toekomst van de horeca is iets waar wij ontzettend gepassioneerd over zijn.

Als lid van de jury was ik onder de indruk van het niveau van de deelnemers, de creativiteit, passie, charisma en, net zo belangrijk, de cocktails die werden getoond. Geserveerd met flair en creativiteit, viel Leon's Saint and Sinner-cocktail ons echt op en was een zeer verdienstelijke winnaar.”

Met zijn nieuwe titel is Leon van plan zijn bartending naar nieuwe hoogten te tillen en nieuwe smaken en drankjes uit te proberen. Hij houdt van de uitdaging om cocktails te maken voor menu's en voor particulieren en kan niet wachten om dit te blijven doen bij Grosvenor Casino Plymouth. Als onderdeel van zijn prijs wordt Saint and Sinner toegevoegd aan het cocktailmenu van alle Grosvenor Casino's.