Operatornieuws
VK – Leeds casino met 'grote licentie' benoemt hoofd Food and Beverage
By Phil - 25 januari 2017
Victoria Gate Casino, het grootste casino in het noorden van Engeland en Schotland, heeft zijn derde grote benoeming gedaan en heeft John Davies benoemd tot hoofd Food and Beverage.
De heer Davies, die al meer dan 25 jaar actief is in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie op locaties in het Verenigd Koninkrijk en Europa, leidt de voedingsmiddelen- en drankenafdeling op de entertainment- en gamingbestemming met een waarde van meerdere miljoenen ponden.
De heer Davies is een van de ruim 200 medewerkers die in dienst zullen treden bij het nieuwe casino met ‘grote licentie’, dat bij de lancering op donderdag 26 januari het derde grootste casino in Groot-Brittannië zal zijn.
Voordat hij bij Global Gaming Ventures – de exploitant van Victoria Gate Casino – kwam werken, werkte de heer Davies voor hotelgroepen zoals InterContinental, Marriott en Principal Hayley, in het Verenigd Koninkrijk en Europa, en werkte hij ook in Yorkshire als onderdeel van het Senior Catering Management-team van de York Racecourse.
De heer Davies zei: “Eten en drinken zijn een integraal onderdeel van het aanbod bij Victoria Gate Casino – het gaat niet alleen om gamen, maar om het bieden van een spannend aanbod dat bezoekers zal verleiden tot een geweldige casino-ervaring. Bezoekers komen puur en alleen langs de deuren om te genieten van een maaltijd of een drankje. Daarom hebben we opvallende opties bedacht, van snacks en hapjes tot opvallende maaltijden en kenmerkende cocktails. De nadruk ligt op kwaliteit en daarom plaatsen we producten uit Yorkshire centraal op het menu."
Victoria Gate Casino omvat drie locaties: Live Bar, Curve en V Restaurant.
Live Bar heeft een partnerschap met Molson Coors en fungeert als het middelpunt van het casino, met muur-tot-muur, ultramoderne schermen die de nieuwste sportactie weergeven.
Ondertussen is Curve de cocktail-, champagne- en ambachtelijke bierbar van de locatie en werkt hij samen met Moët en Chandon. Het biedt ook een wisselend menu met bieren van lokale brouwerijen.
V Restaurant zal een informele brasserie-achtige setting hebben, waarbij gebruik wordt gemaakt van lokaal geproduceerde ingrediënten om gerechten van topkwaliteit te creëren, van traditionele huisfavorieten tot de Pan-Aziatische keuken.
Tot de lokale leveranciers behoren gerespecteerde namen als Sykes House Farm in de buurt van Wetherby, R. Bethell – een visverkoper van de vierde generatie op de Leeds Kirkgate Market – en de in Guiseley gevestigde groente- en fruitleverancier Threshfield.
York Coffee Emporium is uitgekozen om een merk gebrande koffiebonen van hoge kwaliteit te leveren, en er zal een parkeerservice voor tafelpersoneel beschikbaar zijn voor degenen die aan de casinotafels en speelautomaten spelen.
De heer Davies voegde hieraan toe: “Het was een nieuwe uitdaging om een gevarieerd menu te creëren voor alle soorten bezoekers – van gamers die een snelle snack willen tot zittende diners die willen genieten van opvallende gerechten – en ik heb enorm genoten van het experimenteren met verschillende ideeën en concepten. We zijn blij dat mensen het nu zelf komen proberen.”
Het Victoria Gate Casino zal 50,000 vierkante meter beslaan en bevindt zich naast John Lewis aan de top van de nieuwe Victoria Gate-ontwikkeling van de stad.
